步骤1
食材：空心菜杆400克、五花肉100克、大蒜2瓣、姜2克、大葱10克。 调味料：食用油7克、盐1克、鸡精1克、生抽1克、老抽1克、料酒1克。
步骤2
空心菜杆洗净、拍碎、撕条状。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切片。
步骤6
五花肉切薄片。
步骤7
热锅倒油、油温4成热、加入五花肉、煸炒出油、淋入料酒、去腥、加老抽、生抽、翻炒上色、下葱、姜、蒜、爆香。
步骤8
下空心菜、翻炒1分钟。
步骤9
调入盐、鸡精、炒匀即可。
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